El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), ha informado los nuevos precios de la carne de res ha tenido una baja durante el mes de diciembre y lo que lleva de enero de este 2024.
Un kilo de sobrebarriga pasó de costar en promedio $ 27.850 en las primeras semanas de enero de 2023 a $ 26.600 en el mismo mes de 2024. Por lo tanto, experimentó una disminución del 4,49 %.
El corte de punta de anca, el kilogramo pasó de $49.275 en enero de 2023 a $46.450 en 2024. Un descenso del 5,73%.
“Esto explica que el sacrificio bovino para consumo interno haya mostrado a octubre un crecimiento del 4,7% (peso en canal), después de que retrocediera en 2020, 2021 y 2022 un 6,2%, 1% y 3,7%, respectivamente”. dijeron los expertos a un diario local en Medellín.
Los analistas indican que la reducción en el consumo de res se dio “porque se ha visto obligado a buscar las opciones más económicas en todo tipo de productos, lo que podría ir en contra del negocio de ganadería bovina por sus mayores precios comparados con otras carnes”.
Frente a otras carnes como la de cerdo ya se registró uno de los precios más bajos que llegaron al ( 3.4 % )
Se espera que para la próxima semana que finaliza el primer mes del 2024 , los precios de la carne de res se mantengan a la baja, debido a que también otro tipo de carnes como cerdo y pollo han logrado bajar los precios.
El nuevo precio de la carne de res. Se recibe con sorpresa este anuncio.
