Un conocido restaurante ubicado en un centro comercial de Ibagué fue cerrado de manera indefinida por la Secretaría de Salud Municipal, luego de que se descubriera una alarmante infestación de cucarachas y múltiples irregularidades sanitarias que ponían en riesgo la salud de los consumidores.
El operativo se llevó a cabo tras una denuncia presentada por un ciudadano que aseguró haber encontrado un objeto extraño en su comida. De inmediato, un equipo de inspección se desplazó al lugar, confirmando las pésimas condiciones higiénicas del establecimiento.
“Recibimos la denuncia ciudadana y de manera inmediata realizamos la visita donde encontramos presencia de plagas”, afirmó la secretaria de Salud de Ibagué, Liliana Ospina, en diálogo con medios de comunicación locales. La funcionaria explicó que durante la inspección se evidenciaron graves deficiencias en el orden, almacenamiento y manipulación de alimentos, así como rastros de cucarachas en la cocina y zonas de preparación.
Las autoridades también determinaron que el restaurante no cumplía con los protocolos mínimos de seguridad alimentaria, exponiendo a los comensales a un riesgo potencial de intoxicación o contaminación cruzada.
Ante la gravedad de los hallazgos, la Secretaría de Salud ordenó el cierre inmediato del establecimiento hasta que se corrijan todas las irregularidades y se garantice el cumplimiento estricto de las normas sanitarias.
“Este caso debe servir como un llamado de atención a todos los propietarios de restaurantes en la ciudad: mantener las condiciones sanitarias no es opcional, es una obligación. La salud de los ciudadanos está en juego”, advirtió Ospina.
El hecho ha causado indignación entre los ibaguereños y reavivado el debate sobre los controles sanitarios en los establecimientos de comida ubicados en los principales centros comerciales de la capital tolimense.
