Un fuerte campanazo de alerta sacudió a Ibagué tras el cierre temporal de tres carnicerías donde las autoridades detectaron condiciones que ponen en riesgo directo la salud pública. La intervención, adelantada por la Alcaldía y la Secretaría de Salud Municipal, dejó al descubierto un preocupante panorama en la manipulación de alimentos en la ciudad.
Los operativos sorpresa confirmaron irregularidades graves: presencia de cucarachas, deficiencias críticas en los procesos de limpieza, almacenamiento inadecuado de productos y espacios que no cumplían con los mínimos sanitarios exigidos por la normatividad. Ante este escenario, las autoridades ordenaron la clausura inmediata de los establecimientos implicados.
Según el reporte oficial, las acciones hacen parte de una estrategia para intensificar los controles en todos los puntos de venta de alimentos y evitar que productos en mal estado lleguen a los hogares de los ibaguereños o a restaurantes de la capital tolimense.
La secretaria de Salud Municipal, Yennifer Guzmán, fue contundente: “Hemos intensificado los operativos en toda la ciudad, en cada establecimiento que comercializa alimentos”, advirtiendo que no habrá tregua frente a prácticas que pongan en peligro a la comunidad.
Los cierres, según precisó la Administración, son de carácter temporal, pero solo se levantarán cuando los responsables subsanen completamente las fallas detectadas y cumplan con las exigencias sanitarias vigentes. El mensaje al sector es claro: quien no cumpla, será sancionado.
Pero la ofensiva sanitaria no se detiene ahí. En paralelo, la Alcaldía desplegó inspecciones a más de 140 hoteles durante la temporada de Semana Santa, con el objetivo de garantizar condiciones adecuadas para turistas y residentes.
Las revisiones incluyeron verificación de limpieza, manejo de residuos, desinfección, almacenamiento de insumos y vigencia de permisos. Las autoridades recalcaron que estos controles buscan blindar la ciudad ante cualquier riesgo sanitario en momentos de alta afluencia de visitantes.
La administración local insiste en que los operativos continuarán de forma permanente, en un intento por recuperar la confianza ciudadana y evitar que la salud pública siga estando en juego.
