Una ciudadana ha decidido alzar su voz y hacer una denuncia pública sobre presuntas irregularidades sanitarias y laborales que habrían ocurrido en un restaurante ubicado en la Primera Etapa del barrio Jordán de Ibagué, cuyo fuerte comercial se basa en la venta de pollo a la broaster, especialmente alitas apanadas con diferentes salsas.
Según el testimonio, la denunciante trabajó en el lugar por aproximadamente una semana y media, tiempo suficiente para evidenciar una infestación de cucarachas pequeñas rojizas en distintas áreas del establecimiento, incluidas zonas de preparación de alimentos. “Desde el primer día una cucaracha me caminó por el brazo mientras trabajaba. El sitio tenía varios pisos y las plagas estaban por todo lado”, declaró.
La situación habría llevado a una fumigación nocturna realizada por personal externo alrededor de las 11:30 p.m., mientras aún se encontraban dentro del local la denunciante y uno de los encargados. “Fumigaron sin sacarnos del sitio. Inhalé químicos por más de media hora y desde ahí empecé a enfermarme”, aseguró.
Carnet de manipulación de alimentos presuntamente falsificado
Uno de los aspectos más preocupantes de la denuncia es la presunta falsificación del carnet de manipulación de alimentos, un documento obligatorio para laborar en el sector gastronómico. La ex-empleada asegura que nunca fue sometida a exámenes médicos, pero el certificado entregado indica un estado de salud “normal” y apto para manipular alimentos.
El carnet, según afirma, fue tramitado por el restaurante a través de una plataforma llamada Prisma, pero carece de stickers oficiales, número de registro válido y sellos de verificación, lo que levantaría serias dudas sobre su legitimidad.
“La empresa ni siquiera asumió el costo del carnet. Yo pagué el dinero con mi sueldo diario, y ahora ni siquiera aparece en las plataformas oficiales”, manifestó.
Alertan sobre estafas laborales en redes sociales
Además de su experiencia en el restaurante, la denunciante aprovechó para alertar sobre una modalidad de estafa que está circulando en redes sociales y plataformas laborales. Según cuenta, perfiles falsos se hacen pasar por empresas reconocidas como Presto, Éxito o KFC, ofreciendo empleos falsos, pero exigiendo primero el pago por un supuesto carnet de manipulación de alimentos que solo puede ser tramitado “con ellos”.
“Después de que uno paga, lo bloquean o desaparecen. No hay empleo, no hay carnet y uno pierde el dinero. Está pasando mucho en Ibagué y creo que ya se ha vuelto algo nacional”, advirtió.
Llamado a las autoridades
La denunciante hace un llamado urgente a la Secretaría de Salud, la Secretaría de Gobierno y a la Policía Nacional para que realicen visitas de inspección al restaurante mencionado y se investigue a fondo la presunta falsificación de documentos sanitarios.
También invita a la comunidad a no dejarse engañar por ofertas laborales fraudulentas, verificar siempre la legalidad de las plataformas de formación y carnetización, y denunciar cualquier irregularidad ante las autoridades competentes.
“Yo no era la dueña del restaurante, pero como empleada me preocupaba servir comida en condiciones tan insalubres. Por eso hablo, porque es una responsabilidad con los clientes y con uno mismo.”
¿Cómo denunciar?
Si usted ha sido víctima de alguna situación similar, puede comunicarse con:
Secretaría de Salud de Ibagué: Línea de atención ciudadana 123 o 270 8100
SIC (Superintendencia de Industria y Comercio) para denuncias por estafa digital: www.sic.gov.co
Policía Nacional: Línea 155 o 122
Fiscalía General de la Nación: www.fiscalia.gov.co
