Con aroma a cebolla larga, arveja, carne tierna y piel crocante, se vive hoy el tradicional Día de la Lechona en el Parque Manuel Murillo Toro, como parte del 51° Festival Folclórico Colombiano. Una celebración que exalta una de las expresiones más emblemáticas de la gastronomía tolimense y que este año reúne a 60 productores provenientes de distintas regiones del departamento.
“Los estamos invitando a todos ustedes para que puedan venir hoy a gustar de la buena lechona. En este momento estamos ubicados con todos los 60 lechoneros que estamos acá para poderles a ustedes ofrecerles”, expresó James Olaya, productor y uno de los participantes del evento.
Desde tempranas horas, locales y turistas han llegado a degustar este plato típico que, además de deleitar paladares, representa un impulso económico significativo para los pequeños empresarios del sector.
La actividad se extenderá hasta las 5:00 de la tarde, por lo que los organizadores reiteran la invitación para que propios y visitantes se acerquen a celebrar con sabor este homenaje a la identidad culinaria del Tolima.
La jornada, además de mostrar la variedad y calidad de la lechona, estará acompañada de música, danza y muestras culturales, convirtiendo el evento en una verdadera fiesta.
